A termékhez járó specifikációs lap (pdf)

Tudományos tény, hogy az intenzív testedzés során megnövekszik a sportolók fehérjeigénye, a protein pedig elengedhetetlen az optimális izomtömeg-gyarapításhoz és a regenerációhoz. Ilyen fehérjeforrás a kezein is, amely a sportolók megnövekedett fehérjeigényét kiválóan biztosítja.

A kazein a tejfehérje 78-80%-át adó fehérjefrakció, amely az egyik legrégebben ismert és használt fehérjék közé tartozik. A tejsavó-proteinhez hasonlóan  a kazeint is a tejből nyerik (a tej alvadásakor kazein keletkezik, elválva a tejsavótól). Előnye viszont más fehérjékkel szemben, hogy fogyasztás után lassan és egyenletesen adagolja a véráramba az aminosavakat és a peptideket.

További előnye, hogy kiemelkedő mennyiségben tartalmazza a fontos aminosavakat, amelyek az izomzat építését segítik. Jelentősen magas glutamin tartalma (20,5%, amely felülmúlja a tejsavóét, szójáét és a tojásfehérjéét) hozzásegít az intenzív testedzés során megszerzett izomtömeg megőrzéséhez, valamint az izomtömeg-vesztés (katabolizmus) megakadályozásához.

Kiváló forrása továbbá az argininnek, amely növekedéshormon-termelő hatású.
Hatásai között említendő még, hogy a fogyasztást követően csökken az éhségérzet, mivel az összes fehérje közül a kazein rendelkezik a legmagasabb tirozin-triptofán aminosav aránnyal (közel 5:1). A magas tirozin arány stimulálja az agy azon területeit, amelyek az éhségérzettel kapcsolatosak, így csökken az étvágy, és egy általános teltségérzetet okoz.  
A kazein az említett, kedvező tulajdonságai miatt számos fehérjepor és táplálék-kiegészítő alkotóeleme.
Természetes formában, kis mennyiségben a kazein megtalálható a túróban.

A Micellaris Kazein

A kazein új technológiával való kinyerése eredményezi a Micellaris kazeint, amely egy még magasabb minőségű kazein-fehérje. Az új technológia abban különbözik a hagyományostól, hogy míg korábban melegítéses módszerrel nyerték ki a tejből a kazeint, addig ez – az új technológiával – hideg szűréssel történik. Ez az eljárás viszont biztosítja, hogy a kazein denaturálatlan maradjon, azaz a fehérjemátrix ne károsodjon, a fehérje szerkezete ne sérüljön.
Az új technológiának köszönhetően tehát jobb eredmény érhető el az izomtömeg-építésben és az immunerősítésben.

Mikor fogyasszuk?

A kazein fogyasztása a nap bármely szakában lehetséges, de leginkább az edzés után egy órával ajánlatos az izomépítő aminosavak optimális felszívódása érdekében. Még jobb azonban lefekvés előtt fogyasztani, hiszen a kazein egy ún. „time-released” (késleltetett felszívódású) fehérje, amelyet jóval lassabban bont fel a szervezet, mint a többi fehérjét. Ez a tulajdonsága elősegíti, hogy az izomsejtek a nyugalmi időszakban is a növekedést elősegítő fehérjékkel és aminosavakkal lehessenek ellátva.
Jobb eredmény érdekében a szakemberek a kazein és a tejsavó-fehérje együttes fogyasztását javasolják naponta.
Fontos megjegyezni, hogy a kazein kis mennyiségben tejcukrot (laktózt) tartalmaz, tehát azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, nem ajánlott a kazein fogyasztása!

A szakemberek szerint, intenzív testedzést végző embereknek napi 2-3 gramm kazein javasolt testsúly-kilogrammonként.